La diaspora maghrébine au Canada connaît un essor sans précédent. Chaque année, un nombre croissant d’Algériens, de Marocains et de Tunisiens choisissent de s’installer ici. Cette diversité culturelle se reflète désormais dans les ruelles animées de Montréal, où la cuisine du Maghreb a conquis une place de choix. Si vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire authentique, voici quelques-uns des meilleurs restaurants traditionnels de Montréal à découvrir.
La Khaïma, inspirée des tentes de l’Atlas
La Khaïma, c’est un restaurant traditionnel qui se trouve au 142 rue Fairmount Ouest à Montréal. Les plats sont préparés à partir d’aliments frais issus de l’agriculture et de l’élevage local. Au menu, du couscous sous toutes les coutures : au poulet, à la viande de bœuf, mixte, aux olives, etc.
Vous avez le choix entre plusieurs accompagnements comme de la soupe Mberberli ou du Mezze.
Vous pouvez commander de la tchaktchouka pour vos brunchs du dimanche chez La Khaïma ! Les formules sont pour la plupart à moins de 40 CAD.
Petite spécialité de La Khaïma : le restaurant produit du jus de fleur d’hibiscus nommé Aghis. Vous pouvez en acheter pour à peine plus de 3 dollars.
La Couscoussière d’Ali Baba
La Couscoussière d’Ali Baba, c’est une invitation au voyage. Avec son décor unique, son couscous typique, son ambiance et ses 25 ans d’expérience dans la restauration, ce restaurant vous fera découvrir la culture orientale comme vous ne l’avez jamais connu.
Les ingrédients sont frais et proviennent de fournisseurs locaux sûrs. Les repas comprennent bien évidemment du couscous, mais aussi des tajines, des accompagnements, des grillades. Vous pourrez assister chaque soir à un spectacle de danse du ventre avec une professionnelle, pour vous immerger entièrement dans les traditions orientales.
La Couscoussière d’Ali Baba dispose d’une licence BYOB (Bring Your Own Beverage). Celle-ci vous permet de consommer vos boissons alcoolisées achetées à l’extérieur du restaurant avec votre repas.
Salon Mogador : l’un des meilleurs restaurants traditionnels à Montréal
Une adresse emblématique à Montréal, c’est le Salon Mogador. Ce restaurant propose à ses clients des saveurs d’antan à travers une sélection de plats riches, copieux, mais raffinés.
La viande, les légumes et tous les ingrédients sont frais pour ne jamais décevoir les habitués du chef.
Au menu de ce restaurant qui a ouvert ses portes en 2006 du couscous, des tajines, de la Kefta, du Méchoui, et d’autres plats issus de la tradition culinaire du Maghreb et de l’Orient. On vous recommande de goûter les jarrets d’agneau aux pruneaux et amandes grillées à moins de 30 dollars.
Le restaurant Salon Mogador se situe au 310 Rue Beaubien à Montréal.
