La cuisine algérienne est d’une variété presque infinie. Un même plat, comme le couscous peut être cuisiné d’une dizaine de façons différentes entre le nord, l’est, l’ouest ou dans le sud du pays. Que vous habitiez en Algérie ou que vous soyez expatrié, nous avons préparé pour vous une sélection des meilleurs restaurants traditionnels d’Alger à découvrir.
Dar El Sultan, un restaurant au coeur de la Casbah
La bâtisse était à l’origine un Hammam. Elle l’est restée jusqu’à la fin du règne du Dey Mustapha Pacha. Dès le début de la colonisation française, la bâtisse a été transformée en resto par une famille d’Alger en 1838.
Presque deux siècles plus tard, les descendants de la famille Sekkouti gèrent encore le restaurant traditionnel de leurs ancêtres.
Au menu, des plats typiquement algérois entre tajines, couscous et méchoui, le tout servi dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Restaurants traditionnels à Alger : Kheimat Essaoura
Ce restaurant au cœur de la capitale offre à ses clients une expérience immersive dans le sud algérien. Décoration, plats, ambiance, tout est là pour vous rappeler le sable brûlant du Sahara.
La carte regorge de plats typiquement algériens, mais pas seulement du Sud. Vous pouvez déguster des entrées, des plats et des desserts venant des quatre coins de l’Algérie.
C’est une adresse à ne pas rater si vous voulez avoir un aperçu du Sahara algérien sans vous y rendre.
Restaurant El Djazaïr : l’un des meilleurs restaurants traditionnels d’Alger
Au restaurant El Djazaïr, pas de chichi, l’ambiance est très conviviale et nous rappelle les citées populaires d’Alger de l’époque. Les gérants sont très accueillants et aiment discuter avec les visiteurs.
Plats algériens, tajines, sauces maison, et surtout beaucoup de grillades, ce restaurant saura ravir vos papilles.
À mi-chemin entre La Grande Poste et la Place Audin, vous ne pouvez pas rater ce restaurant.
El Daqdaq : l’un des restaurants de l’Aurassi
El Aurassi est l’un des hôtels les plus chics de la capitale algérienne. Il accueille chaque année des visiteurs du monde entier. Pour ravir ses clients, l’hôtel propose plusieurs restaurations de différentes cultures.
Le restaurant El Daqdaq propose des plats orientaux et maghrébins. Loin des quartiers populaires, l’ambiance de ce resto est très chic. Les chefs travaillent durs, tant sur le plan gustatif qu’en termes de présentation.
Si vous êtes un consommateur d’alcool, vous pouvez en commander au restaurant El Daqdaq.
Restaurant Cook’s Traditional
Ce restaurant est assez récent et plaît particulièrement aux jeunes. Il sert des plats connus qu’on a l’habitude de voir dans des assiettes riches et copieuses, mais de façon très raffinée.
Le goût y est et la décoration est moderne avec de nombreuses touches traditionnelles.
